Docte Insigne et Gourmande
Confrérie des Taste-Andouilles
et Gandoyaux du Val d’Ajol
Chapitre annuel : Le samedi qui précède le 3ème lundi de février
Spécialité : Andouille du Val d’Ajol et Gandoyau
Historique de la Confrérie
Depuis le Moyen-Age, la Foire aux Andouilles anime les rues et places de la Cité Ajolaise, fixée au 3ème lundi de février par une ordonnance royale du 6 Août 1831, elle a reçu son appellation officielle par un arrêté préfectoral du 5 octobre 1866. C’est donc le 15 février 1964, jour de la séculaire FOIRE AUX ANDOUILLES, que la Docte, Insigne et Gourmande Confrérie des Taste-Andouilles et Gandoyaux du Val-d’Ajol fut créée à l’initiative du journaliste Charles Laprévote, soutenu par le RP Lelong, dominicain, auteur d’une « Célébration de l’Andouille », encouragé par le Marquis Amaury de Buyer, maire d’une bande de joyeux lurons, tous réunis autour d’un grand plat d’andouilles, délectables à souhait.
Dès lors, première Confrérie gastronomique vosgienne, le Grand Dépendeur, Maître des Archives, Chancelier Hérault, Maître des délices, Dépendeur Honoris Causa, Maître dégustateur, goûteur juré et tutti quanti partaient avec humour à l’aventure. Après avoir inauguré la place aux Andouilles, elle attribue chaque année Le prix littéraire de l’Andouille, inauguré le Musée National de l’andouille, marié la fillette de Pouilly-Fumé avec le Gandoyau du Val-d’Ajol, créé le Prix artistique de l’andouille, déposé la marque « Andouille du Val-d’Ajol » à l’INPI, participé à de multiples manifestations gastronomiques lors de la tenue de ses différents chapitres ou de son Bailliage d’Allemagne, en accueillant les Confréries bachiques et gastronomiques et bon nombre d’impétrants, elle a intronisé plus de 3000 membres. Au cours des 3 journées de Foire de 35 000 à 45 000 personnes (selon la météo) viennent passer d’agréables moments au Val-d’Ajol. Et c’est toujours avec bonne humeur quelle poursuit son chemin, en défendant avec une bienveillante volonté, les richesses de la gastronomie et l’esprit de convivialité.
Contacts
| LE PRÉSIDENT Gérard VANÇON 8 route de la Banvoie – 88340 LE VAL D’AJOL Tél. 06 80 20 08 03 – confreriedestastesandouilles@orange.fr |
LE GRAND DÉPENDEUR Philippe BIETTE 42, Hamanxard – 88340 LE VAL D’AJOL confrerietasteandouilles.tresorier@orange.fr |
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